济南泓沅餐饮管理有限公司旗下“沅君冒菜”，作为新派文艺冒菜馆的代表，用心对传统美食冒菜进行标准化改良。冒菜是由享誉海内外的著名饮食-火锅演变而来，其传承了四川火锅的川味精髓，又具有新奇、快捷、方便、经济的特点一经推出就受到了广大大众群体的广泛喜爱。济南泓沅餐饮管理有限公司以现代营销模式和互联网全力打造新一代时尚餐饮品牌。

沅君冒菜食客选择自己喜爱的食材，装在食篮里沉入加了特制底料的高汤中汆烫，食材在高汤中翻滚，沉浮间神似有节奏的呼吸，等菜吸饱汤汁，完全冒出水面，这时取出淋上香油调料，再加一勺汤底，一碗美味的冒菜就热气腾腾的出炉了。沅君冒菜独家秘料，自由搭配，操作简单。沅君冒菜食客选择自己喜爱的食材，装在食篮里沉入加了特制底料的高汤中汆烫，食材在高汤中翻滚，沉浮间神似有节奏的呼吸，等菜吸饱汤汁，完全冒出水面，这时取出淋上香油调料，再加一勺汤底，一碗美味的冒菜就热气腾腾的出炉了。

沅君冒菜独家秘料，自由搭配，操作简单。沅君冒菜总部采用的是统一品牌终端销售形象，进行了统一的标识，制定了统一的食品口味，对整个经营技术进行标准化的管理，集团总部实行的是统一的物流配送管理体制，进行了整个品牌统一的宣传等各项手续了，全面的提升整个市场的统一形象，使所有的经营者不再一人奋战。

沅君冒菜以"坚持走科学，文化，绿色，健康“的经营路线。以独特的口味，一次性红油（采用传统工艺和现代科学配方相结合，采用二十几种优质中草香莘原料，贵州小米辣，江津干青花椒，老姜，大葱，大蒜精心熬制而成）再加上筒子骨，老姜熬制的汤底，从而达到一种麻辣鲜香，色泽鲜红透亮，清香怡人，真正地做到了久吃不上火，老少皆宜的冒菜。

沅君冒菜以“品质求生存，创新求发展”的经营理念，秉承“顾客满意，吃出健康”的宗旨，做到了菜品品种多，绿色新鲜，干净卫生，从而达到了补充人们身体的营养元素，走上吃出健康之路。